එදිනම බෙදා හැරීම සඳහා එක් වෙළඳසැලකට ඩොලර් 3.49 ක් - දහවල් 2 ට පෙර ඇණවුම් කරන්න!

තන්දූරි තුර්කිය

තන්දූරි තුර්කිය
"නිව් යෝර්ක් නගරයේ සූපවේදියෙකු වන හෙදර් කාලුචි-රොඩ්‍රිගුස්ගේ සුවිශේෂී ශිල්පීය ක්‍රම සමඟ පොදු රෝස්ට් තුර්කිය සඳහා ප්‍රතිකාරය අගුළු ඇරීම"

 

මෙම නත්තල් උත්සවය අත්හදා බැලීමට අද්විතීය එකක් වන ඉන්දියානු ආභාෂය ලත් තන්දූරි තුර්කිය - තුර්කියේ සුවිශේෂී රසය බෙහෙවින් ප්‍රිය කරන ඉන්දියානු රසයන් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.

 

තන්ඩූරි තුර්කිය මේ නත්තලට කරන්න!:

 

අමුද්රව්ය:

 

තන්දූරි මසාලා:
කොත්තමල්ලි ඇට 2 1/2 හැදි
දුරු ඇට 2 හැදි
1 tablespoon plus 1 තේ හැන්දක මුළු කළු ගම්මිරිස්
1 tablespoon බිම් කරදමුංගු
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
1 තේ හැන්දක වියළි මහදුරු
කරාබුනැටි 1 තේ හැන්දක
1 3 "-4" කුරුඳු පොල්ල, කැබලිවලට කැඩී ඇත
1/4 තේ හැන්දක අජ්වයින් බීජ

ගරාම් මසාලා:
බේ කොළ 24 ක්, පොඩි වී ඇත
3 හැදි කළු කරදමුංගු කරල්
දුරු බීජ 2 1/2 හැදි
කළු ගම්මිරිස් 2 හැදි
1 1/2 හැදි හරිත එනසාල් කරල්
කොත්තමල්ලි ඇට 1 tablespoon
අජ්වයින් බීජ 2 තේ හැඳි
කරාබුනැටි 2 තේ හැඳි
1 3 "-4" කුරුඳු පොල්ල, කැබලිවලට කැඩී ඇත

කළුකුමා:
1 12-14 පවුම් තුර්කිය
1/4 කෝප්ප කොෂර් ලුණු
කළු කරදමුංගු කරල් 5 ක්
හරිත එනසාල් කරල් 5 ක්
දුරු බීජ 1 tablespoon
1 මධ්යම රතු ළූණු, කැඩුණු
සැල්දිරි ද al ු 2, කැඩුණු
4 සුදුළූනු කරාබුනැටි

Marinade:
කෝප්ප 4 ක් (කාර්තුව 1) සරල කිරි යෝගට්
1/2 කෝප්ප කැඩුණු භාවිතෙය් ඉඟුරු
1/2 කෝප්ප නැවුම් දෙහි යුෂ
1/4 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු
1/4 කුසලාන පැපිරා
2 හැදි තන්දූරි මසාලා
2 හැදි ගරාම් මසාලා
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
1 තේ හැන්දක නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්

 

ක්රම:
තන්දූරි මසාලා සඳහා:
මධ්යම තාපය මත ස්කයිලට් එකක ටෝස්ට් කුළුබඩු, සුවඳ තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ නිතරම ගිලී යයි. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, කුළුබඩු මෝලක සිහින්ව අඹරන්න. අහ් කරන්න: මාස 1 ක් ඉදිරියෙන් කළ හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිතව ගබඩා කරන්න.

 

ගරාම් මසාලා සඳහා:
මධ්යම තාපය මත ස්කයිලට් එකක ටෝස්ට් කුළුබඩු, සුවඳ තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ නිතරම ගිලී යයි. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, කුළුබඩු මෝලක සිහින්ව අඹරන්න. මධ්යම දැලක් සහිත ස්ටයිනර් හරහා කුඩා භාජනයකට තල්ලු කරන්න; ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. අහ් කරන්න: මාස 1 ක් ඉදිරියෙන් කළ හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිතව ගබඩා කරන්න.

 

තුර්කිය සඳහා:
පැට් තුර්කිය කඩදාසි තුවා වලින් වියළී. ලුණු සමග ඇතුළත හා පිටත අතුල්ලන්න; බැදපු බෑගයට මාරු කරන්න. එනසාල් කරල් සහ දුරු බීජ, පසුව ළූණු, සැල්දිරි සහ සුදුළූණු සමග තුර්කිය පුරවන්න.

 

Marinade සඳහා:
සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්මතු කරන්න. බැදපු බෑගයට marinade වත් කරන්න. තුර්කිය පුරා සුවඳ. විශාල බර බැදපු පෑන් එකක බෑගය බැඳ තුර්කිය, පියයුරු පැත්ත පහළට සකසන්න. එක රැයකින් ශීතකරණය කරන්න.

 

තුර්කිය පැය 1 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ බෑගයේ සිටගෙන සිටින්න. පියයුරු පැත්ත ඉහළට හරවන්න. නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව අවශ්‍ය නම් බෑගයේ වාෂ්ප සිදුරු සාදන්න.

 

උඳුන 400 ° F දක්වා රත් කරන්න. තුර්කිය විනාඩි 30 ක් බැදගන්න. 350 ° F දක්වා තාපය අඩු කරන්න. කලවා වල est නම කොටස තුළට ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් (උෂ්ණත්වමානය සහිත සිදුරු කරන බෑගය) 160 ° ලියාපදිංචි වන තෙක් පැය 1 1/2 ක් පමණ දිගු කරන්න. වාෂ්ප හා යුෂ වලින් පරිස්සම් වී බෑගයේ මුදුන විවෘත කර තුර්කිය පසුපසට අදින්න. පියයුරු ගැඹුරින් දුඹුරු වන නමුත් පුළුස්සා නොගන්නා තෙක් තුර්කිය රෝස් කර කලවා තුළට ඇතුළු කරන ලද උෂ්ණත්වමානයක් මිනිත්තු 165-15 අතර කාලයක් 30 ° F ලියාපදිංචි කරයි.

 

තැටියකට මාරු කරන්න. කැටයම් කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක්වත් විවේක ගන්න.

 

මේ අතර, යුෂ විශාල සාස්පාන් බවට පත් කරන්න. මතුපිට සිට මේදය හැන්ද. මිනිත්තු 3 ක් පමණ සෝස් කෝප්ප 1 2/20 දක්වා අඩු කරන තුරු මධ්‍යම තාපය මත ගිල්වන්න.

 

කැටයම් තුර්කිය. සොසේජස් සමඟ සේවය කරන්න.

 

සබැඳි තැපැල්

දිවි ගලවා ගත් වීගන් මාර්ගෝපදේශය
සංචලනය: සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරවීම යනු කුමක්ද? මා වීගන් විය යුත්තේ ඇයි? ආදේශක අනුවර්තනය කරන්නේ කෙසේද වීගන් ග්‍රොකර් වට්ටෝරු V ...
වැඩිදුර කියවන්න
ඩොමෝඩා (ගැම්බියානු රටකජු ඉස්ටුවක්)
“එය රසවත්“ රටකජු ඉස්ටුවක් ”(රටකජු) ලබා ගත හැකි ඕනෑම එළවළු වලින් සමන්විත වේ.
වැඩිදුර කියවන්න
වීගන් බර්ගර් - ස්ථිර, ග්‍රිල් කළ හැකි සහ සම්පූර්ණයෙන්ම දිව්‍යමය!
"සුපිරි හෘදයාංගම වීගන් බර්ගර්! ග්‍රිල් කළ හැකි, රසකාරක සහ අතිශයින් තෘප්තිමත්, මෙය සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ නිර්මාංශ නොවන බර්ගර් වර්ගයකි ...
වැඩිදුර කියවන්න

අදහස අත්හැර

කරුණාකර සලකන්න, ඒවා ප්රකාශයට පත් කිරීමට පෙර ප්රකාශයන් අනුමත කළ යුතුය